1月15日，广东东莞石碣镇沙腰村檀香岛，一场以“诗书览粤 融创未来”为主题的海峡两岸乡村融合发展粤台农友恳谈会如期举行。活动以中华优秀传统文化为纽带，汇聚了约50位来自海峡两岸的农文旅青年代表、专家学者、贤达及政府机构代表，围绕乡村建设、产业创新、文化共融等议题展开深入对话，分享实践案例与思考。其中的一个亮点，是一颗来自梅州苏区的柚子，正以其全新的形态——柚子酥，演绎着“出村进城融湾跨海”的生动故事。

文艺搭桥：从梅江河到富春江

恳谈会上，梅州市梅县区松口镇南下村支部书记赖志南，手捧红柚鲜果与精致的柚子酥产品，向与会嘉宾深情讲述了一段因两岸文艺交流而生的“甜蜜事业”。故事的起点，要追溯到2024年11月在南下村举办的“山歌唱响故乡情”音乐会和粤台农友恳谈会。这场被称为“村两会”的活动，惊喜地打开了一扇跨越千里的合作之门。

应邀参会的浙江省乡村建设促进会两岸乡建专委会团队，了解到梅州金柚虽品质上乘但多以鲜果销售为主，当即提议富春江畔的台青企业——巧妈（杭州）食品有限公司对接。双方一拍即合，议定以南下村的优质沙田柚为原料，借鉴台湾凤梨酥工艺进行深加工试点。很快，成功研发出不含防腐剂与反式脂肪酸的柚子酥产品，其独特风味广受好评。

“五步”炼就“同心甜”：一颗柚子的升级之旅

为将这一合作成果转化为富民产业，南下村顺势而为，围绕“环保健康、联农带农、相互成就、双向奔富”的核心，有序推进了五件事：

成立实体，塑造品牌。谋划成立“春风柚绿农文旅发展中心”作为富民强村公司，并设计注册了独具匠心的LOGO。LOGO巧妙融合音乐、富春江、金柚等元素，整体构成一个具象化的“梅”字，寓意梅江与富春江、梅州与杭州、海峡两岸的双向“奔富”与融合发展。

精选原料，底气十足。南下村金柚品质卓越，与名扬在外的梅县南福金柚地理相邻、水土同源，可谓“一脉相承，一根藤上两个瓜”，其清甜浓郁的品质成为产品自信的根源。

发动劳力，初加工在村。组织村里留守的妇女、老人，以手工物理方式分解柚子，取皮切片、取肉打包，将初加工环节留在村里，增加村民就近就业收入。

匠心制作，深加工在台企。合作方巧妈公司秉承台湾凤梨酥工艺，精选进口优质辅料，坚持无添加，精心将南下村的柚子原料转化为外皮酥香、内馅酸甜、保留柚香的柚子酥成品。

回流包装，销售联动。成品柚子酥快递回村，再次发动村民进行分装打包、发货，延长产业链，提升参与度，形成产业链闭环。

书香加“酥”香，合作故事长

恳谈会上，中国地名学会学术委员会委员、广东省乡村振兴产业联合会专家委员会专家杨钦分享了《广东地名拆字诗》的创作心路，结合地名诗深入解读了松口等“百千万工程”典型镇村蕴含的农业历史、生态文化与产业变迁，让地名“活”了起来。当代中国著名漫塑艺术家、梅州贤达王增丰大师，也向合作社捐赠了《笑塑人生》《漫塑美学思潮》等著作。

在这浓郁的书香中，加上赖志南的讲述与现场柚子酥的品鉴，让与会嘉宾产生了强烈共鸣。活动赞助方深圳市光伟科技有限公司总经理刘志伟当场下单50盒；首次来大陆的14名台湾青年纷纷表示要将这份“同心甜”带回岛内与亲友分享；广东省海峡两岸交流促进会妇女委员会相关负责人员也表达了采购意向。一颗小小的柚子酥，瞬间拉近了城乡距离、两岸距离，促成了实实在在的订单与合作。梅州苏区特色农产品，借助两岸交流平台，为实现“出村”“进城”“融湾”“跨海”迈出了关键的一步。

底蕴与机遇：南下村的融合发展之路

据了解，南下村作为客家人“下南洋”的始发地之一，拥有深厚的历史文化底蕴，先后获评中国传统村落、全国乡村治理示范村等荣誉，是广东省“百千万工程”典型村培育对象，也是广东省台办乡村振兴驻镇帮扶派驻第一书记所在村。近年来，该村依托省台办帮扶力量，在全面推进乡村振兴的同时，积极探索两岸民间交流新路径，已成功举办多场两岸文化交流活动。2025年5月，南下村“春风柚绿农文旅发展中心”更与本次恳谈会举办地——东莞市沙腰两岸农业发展农民专业合作社签订了战略合作协议，为今日的成果埋下了伏笔。

本次粤台农友恳谈会，不仅是一场文化交流的雅集，更是一个务实高效的产业对接平台。它证明，以文化为纽带，以乡村振兴为共同目标，两岸乡亲完全可以在农业产业链延伸、农产品附加值提升、乡村品牌共建等方面深度融合，实现互利共赢，共同谱写“两岸一家亲，乡村共振兴”的甜美篇章。

图文：胡建军 徐颜吉子

编辑：杨舒琳

审核：蔡颜颜