“第七届世界客商大会汇聚了全球30多个国家和地区的客家精英、侨领乡贤，为客家产品走向更广阔的市场搭建了重要桥梁。”梅州市客家天地酒业有限公司董事长、客家火炙黄酒非物质文化遗产代表性传承人黄淑辉表示，该公司出品的客家元帅酒、客家公主酒有幸成为大会指定用酒，让她对客家特产开拓市场、高质量发展充满信心。

梅州市客家天地酒业有限公司董事长、客家火炙黄酒非物质文化遗产代表性传承人黄淑辉

作为客家火炙黄酒非物质文化遗产代表性传承人，黄淑辉在传承客家火炙黄酒传统工艺的基础上，带领团队不断研发创新，推出无醇、低糖等多款新品，其中无醇黄酒可满足饮用后即时驾车的需求，深受市场青睐。结合梅州金柚这一优势产业，特别研发出柚子酒，既契合农业产业链延伸的发展方向，又解决了梅州特色农产品柚子保质期短的问题。此外，还研发出百香果酒、无花果酒等创新产品，丰富了客家娘酒的品类与内涵，让来自长寿之乡、富硒产业基地的产品得以四季飘香。

“以大会为纽带，不仅是客家娘酒，更多客家特产都将通过全球客商的助力，走出梅州、走向世界。”黄淑辉如是说。

文/梅州日报记者：严海苑

图/梅州日报记者：连志城

编辑：杨舒琳

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