掌上梅州讯 10月31日，“2025年广东省食品安全示范性应急演练暨梅州市食品安全事故应急演练”在梅城举行。梅州市人民政府副市长陈伶俐、广东省市场监督管理局二级巡视员庞大春出席活动。

陈伶俐向莅临活动的嘉宾表示热烈欢迎。她强调，近年来，梅州市始终坚持以人民为中心的发展思想，把食品安全作为重大民生工程，严格落实“四个最严”要求，大力实施全过程监管，不断提升食品安全治理能力，并聚焦客家地区乡村文化浓厚特点，积极探索并成功实践符合地区实际的农村集体聚餐安全监管模式，食品安全形势持续稳中向好。她强调，本次演练是检验部门协同联动、锤炼应急处置能力的关键契机，要做好统筹调度，把演练“练真、练实”；要做好执行参与，把过程“练深、练透”；要做好总结复盘，把成果“用足、用好”，将演练成果真正转化为守住食品安全底线的强大动力。

梅州市是今年承担省级食品安全示范性应急演练的两个地市之一，演练遵循《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222-2025），以“梅州市梅县区某村因集体聚餐引发食源性疾病而发生食品安全突发事件”为背景，创新采用“岗位职责随机考+事故处置综合演”模式，通过视频预拍、随机提问、现场检查、情景模拟与网络直播相结合的方式，以实战为导向，全流程、全要素、全方位演练应急处置的程序要点，完整呈现市、区两级政府及市场监管、卫健、疾控、公安、网信等部门的应急响应与协作流程，系统检验了信息报告、调查处置、舆情应对和后期处置等全环节的实效能力。

本次演练巧妙融入了客家饮食文化背景和乡村治理特色，在风险沟通、群众工作等方面展现了地方智慧，为全省打造具有地域文化适应性的应急处理参考样本。此外，演练重点融入了基层食品安全创新实践，着力推动了食品安全责任保险落地应用，实践运用了农村集体聚餐的数字化监管新机制，有效压实了主体责任，强化了食品安全保障能力，为筑牢乡村食品安全提供了坚实支撑。通过此次演练，较好地检验了梅州市各相关部门应对食品安全突发事件的处置能力和协同作战水平，达到了掌握流程、磨合机制、强化意识、锻炼队伍的目的，为今后做好类似食品安全事故应急处置工作提供了有效示范。

演练活动还特别邀请了东莞、汕头、韶关、河源、惠州、汕尾、清远、潮州、揭阳等9个地市市场监督管理局有关领导及相关负责同志现场观摩。梅州市食药安委成员单位负责同志，各县（市、区）政府分管负责同志及食药安办主要负责人、有关人员共200多人出席演练。

梅州日报记者：林仪

编辑：杨舒琳

审核：蔡颜颜