掌上梅州讯  每年的农历正月初七，梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗，即将七种不同的、包含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用，以寄予新一年美好的祝愿。

超市将葱、蒜、生菜、芹菜、香菜、春菜、韭菜捆扎好放在“七样菜”蔬菜架上，吸引顾客购买。

初七上午，记者走访梅城美苑市场、华建市场看到，一些菜摊摊主将多种蔬菜分放摆好，供市民“自助”选购，有些摊主则为市民提供捆扎好的“七样菜”组合，方便市民直接选购。喜多多超市（银宇大厦店）根据客家习俗，将葱、蒜、生菜、芹菜、香菜、春菜、韭菜捆扎好放在“七样菜”蔬菜架上，吸引顾客购买。“客家俗语说‘吃完七样菜，捡金又捡银’，大家都习惯在大年初七吃‘七样菜’，主要讨个好意头，所以今天菜市场的‘主角’就是这扎‘七样菜’，卖得特别好。”华建市场一菜摊摊主朱先生告诉记者。

超市销售的“七样菜”。

居住在梅城吉祥花园的梁阿姨初七当天买了春菜、生菜、香菜、芹菜、韭菜、蒜、葱作为“七样菜”。“‘七样菜’并没有固定搭配，各家根据喜好有不同的选择，但这些蔬菜往往都有好寓意。”梁阿姨说，春菜喻指长年回春，生菜喻指生财有道，香菜喻指香甜和美，芹菜喻指勤劳致富，韭菜喻指长长久久，蒜喻指会划算有钱赚，葱喻指聪明能干。

市民在超市挑选“七样菜”。

“‌七样菜”不仅寓意美好，还能调理肠胃‌。“‘七样菜’以蔬菜为主，可以起到一定的调理肠胃的作用。”广州中医药大学梅州医院脾胃病科杨思媚医生表示，春节期间，许多人都吃大鱼大肉，在正月初七来盘纤维素含量高的“七样菜”，可以缓和连日来肠胃的“超负荷”运作，有益健康。

文字/图片/视频：梅州日报记者 严海苑

编辑：李舒宇

审核：张柯