为全力助推梅州米香型白酒产业踏上高质量发展的新征程，擦亮“中国米香白酒之都（梅州）”这块金字招牌，在广东省酒类行业协会和科通国际展览的大力支持与指导下，近日，梅州市酒类行业协会首次以“中国米香白酒之都（梅州）”的名义，组团参加了有“中国酒行业的广交会”之称的第33届中国(广州)国际名酒展览会暨首届中国高品质美酒出口展。这一盛会吸引了全球200多个国家的采购商，梅州酒企借此契机与他们深度接洽，让梅州米香有了走向世界的广阔舞台。

展会现场热闹非凡，广东长乐烧酒业、梅州寿乡纯酒业、广东莲泉酒业、兴宁市杨将军酿酒、梅州市九龙山酒业、梅州市湖艺家酒业这六家梅州酒企精彩亮相。与此同时，“2024首届世界米酿酒发展研讨会暨中国米香白酒之都(梅州)产区推介会”也同步盛大举行。通过中外米酿酒发展交流这种形式，向外界充分展现了客乡米香白酒的独特文化风采。

梅州市酒类行业协会秘书长钟海文在现场进行“中国米香白酒之都（梅州）”产区推介时，对产区的产业优势、人文优势、酿酒工艺以及发展现状进行了深入剖析。梅州，这座当之无愧的“中国米香白酒之都”，拥有源远流长的历史、得天独厚的产地条件、精妙绝伦的酿造工艺，其产业发展呈现出蓬勃向上的良好态势。在梅州市委、市政府的大力支持下，梅州米香白酒产业蒸蒸日上，正以焕然一新的面貌呈现在世人眼前。

针对这场国际名酒展带来的“出海”机遇，钟海文指出，梅州产区的各企业应当齐心协力打造米香型白酒产业联盟，全面整合资源，形成强大合力，共同提升梅州米香型白酒在国际上的知名度与美誉度。并且，要进一步加强与国际酒业研究机构的合作，积极开展针对国际市场的品酒活动，广泛收集反馈信息，持续改进产品，从而使梅州米香型白酒能够更好地适应国际市场，让其香气弥漫世界。

在同场开展的《米酿酒高质量发展路径：守正与创新并重》圆桌对话中，中国酒业协会文化专业委员会副理事长朱思旭以中国四大基础白酒香型为切入点，徐徐展开话题。他重点阐述了梅州米香型白酒的技术要点，并结合日本、韩国等米酿酒的出口市场情况，提出梅州米香型白酒若要在海外市场崭露头角，必须深度挖掘自身特色，使其与国际市场需求紧密贴合。米香型白酒的独特风味是其在国际竞争中脱颖而出的关键所在，要将这种风味优势巧妙地转化为强大的市场吸引力。同时，还要高度重视品牌文化输出，让国外消费者在品尝美酒的同时，更能深入领略米香型白酒背后所蕴含的深厚文化底蕴。例如，梅州米香型白酒承载着浓郁的客家文化，这无疑是文化输出的重要内容。

布鲁塞尔国际烈酒大赛评委、广东省白酒省评委陈荣芳从专业视角，阐述了米香型白酒当前面临的机遇与挑战。他着重强调，在国际市场推广过程中，必须妥善解决好酒体稳定性等关键技术问题，以确保酒品在长途运输和不同储存环境下，品质依然稳定如初，不受丝毫影响。

广东省酒类行业协会会长彭洪在圆桌论坛作最后补充发言。他提到，米香型白酒所采用的蒸馏技术，堪称中国白酒蒸馏技术的鼻祖。这一技术承载着厚重无比的历史文化价值，是中华民族酿酒智慧的结晶。正因如此，我们肩负着重大使命，那就是要让更多的人全面深入地了解米香型白酒的独特魅力与特性。而这，恰恰就是本次会议的核心精华所在。我们完全有理由坚信，米香型白酒凭借其独一无二的魅力和深厚的文化底蕴，在未来的白酒市场中必将大有可为，成为白酒行业中一颗璀璨夺目的明珠，为中国白酒产业的蓬勃发展注入源源不断的活力。

在此期间，参展的梅州产区各代表企业纷纷登台，进行了精彩的宣讲推介，共同为梅州米香型白酒摇旗呐喊。他们详细介绍了各自企业的酿造工艺、产品特色以及品牌故事，全方位展示了梅州米香型白酒的多样性和高品质，吸引了众多国内外业内人士关注的目光。

梅州市酒类行业协会会长魏锋表示：梅州米香型白酒口感醇厚绵甜，入口甘冽清爽，米香纯正优雅，恰似悠扬婉转的客家山歌，令人陶醉。轻抿一口，细腻柔和的酒液在舌尖缓缓散开，回味悠长。那滋味仿佛能带领人们穿越时空，领略梅州大地的风土人情，每一滴酒都凝聚着客家人的智慧与勤劳。这种独特的风味，是梅州独一无二的印记，也是其吸引世界目光的神秘魅力所在。

编辑：李舒宇

审核：张英昊