■ 徐建辉
近年来，NFC果汁广受消费者欢迎，不少打着“鲜榨”“NFC”旗号的果汁，在电商平台单品销量动辄高达几十万件，但价格却低到让人难以置信。有媒体记者实地暗访河南多家代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。
NFC果汁凭借鲜果冷榨、无额外兑水的产品定位，成为大众追捧的健康饮品选择。这份市场青睐，本质是消费者对天然、安全饮食的朴素向往，可暗访曝光的乱象却让人大跌眼镜。负面风波冲击的不只是某一类饮品的市场口碑，更是来之不易的消费信任、不容触碰的食品安全底线，出卖的是整个食品行业赖以生存的经营良知。
勾兑果汁的套路，是多重侥幸心理叠加催生的失信行为。从生产端看，部分厂商紧盯NFC概念带来的溢价空间，却不愿承担其中的生产成本；销售端依托线上流量造势，放大“天然健康”宣传，刻意缩小配料关键提示，利用消费者对行业标准的信息差制造误导，认为靠包装文字打擦边球难以被精准查处。当逐利之心压倒规则约束，国标划定的NFC清晰定义被抛之脑后，鲜果鲜榨的产品承诺沦为空谈，看似只是饮品造假，实则是对消费者知情权、健康权益的漠视。
信任一旦掺水，重建之路道阻且长。食品行业的核心竞争力，永远扎根于稳定安全的品质与坦诚透明的经营。消费者愿意为NFC工艺支付更高价格，是相信产品遵循生产标准，可大量勾兑产品流入市场，不断消耗大众对健康饮品的整体信任，合规经营的正规品牌反而陷入劣币驱逐良币的困境。普通消费者很难仅凭外观分辨工艺真伪，一次踩坑便会放大全品类的消费焦虑，这份由无数优质企业多年耕耘积攒的市场好感，被勾兑乱象快速消解。
化解NFC行业乱象，需要企业自律、平台把关、监管发力同向而行。生产企业应当树立正确义利观，严格对标果蔬汁国标规范生产与标注，不借概念玩文字陷阱，把良知嵌入原料采购、加工灌装、标签印制全流程；电商、直播平台完善商品审核机制，针对NFC等特色品类增设专项核验，拦截夸大、不实宣传；监管部门加大线下工厂暗访、线上商品抽检频次，对虚假标注、勾兑冒充鲜榨的主体从严处置，同步普及行业标准，减少信息不对称带来的消费误导。
编辑：吴优
审核：陈显东