■ 徐剑锋
春节假期结束，回梅过年的游子以及来梅旅游的外地游客陆续返程。临行前，不少人采购地道的客家特产作为伴手礼，将这份承载着地域特色与温暖情谊的“等路”带往各地。
无论是游子游客返程的行囊里，还是新春“伴手礼”的清单中，盐焗鸡、盐焗鸭、红糖姜圆、艾圆等“土特产”日益成为备受青睐的“新宠”，勾勒出一幅新春氛围浓郁的“新式年礼”消费图景。
一方水土孕育一方滋味。多年来，梅州依托丰饶的自然资源和深厚的历史底蕴，深挖“土”的资源，彰显“特”的优势，拓展“产”的链条，涌现出梅州金柚、平远梅菜、兴宁绿茶等一大批全国名特优新农产品、地理标志产品。当前，春节消费热潮涌动，越来越多的消费者开始追求有品质、有文化内涵的年节礼品，而富有地方特色的“土字号”品牌悄然成为“香饽饽”，为红红火火的“年礼经济”注入了澎湃动能。
让更多“土特产”站上年礼“C位”，既能满足消费者对美味与文化的双重需求，又能为“百千万工程”纵深推进注入新的活力，其现实意义显而易见，需要政府引导、企业深耕、媒体传播与电商渠道共同发力。
梅州特产之所以能纳入“新式年礼”序列，就在于消费者偏爱其口味与卖相，看重其品质与品牌。从品种选育、种植养殖管理，到质量控制、产地溯源，再到包装设计、精深加工，梅州坚持把绿色化、标准化、智能化贯穿始终，把好品质评价关、质量分级关、生态安全关，不断增加“含绿量”“含新量”“含科量”。在此基础上，要放大“名特优新”“地标产品”等效应，加快打造区域公用品牌，不断提升产品辨识度与附加值，形成可持续的品牌生态系统。
“土特产”成为年货市场香饽饽，其背后隐含着深沉的情感需求——乡愁。如何充分挖掘其市场潜力，成为更多人尤其是年轻一代心仪的年货？打好文化牌是关键所在。对梅州而言，既要将更多地域文化符号、非遗工艺融入年货设计中，也要把“沉浸式”体验、场景化消费这篇文章往深里做，通过“文化+场景”的完美结合，让“土字号”变身“金招牌”。
更为重要的是，要让梅州特产“好货出圈”，酒香更要会吆喝。一方面，要全领域布点。推动“土特产”进车站、进高速公路服务区、进商超、进景区，探索“交通+农文旅商”的发展新模式；另一方面，要全方位营销。在办好“广货行天下”等活动的基础上，充分利用短视频、直播带货、社交媒体等平台，用年轻化、场景化的方式讲好“土特产”故事，借力“云端舞台”让“梅州味道”飘得更远。
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编辑：吴优
审核：陈显东