■ 廖传宝
近日，由市农林科学院茶叶研究所联合广东省茶叶收藏与鉴赏协会、广东电子商务技术学院联合起草的《客家炒绿冲泡技术规程》团体标准正式在全国团体标准信息平台发布实施。（详见《梅州日报》6月1日1版）
《客家炒绿冲泡技术规程》团体标准首次统一生产与消费端技术规范，为茶艺师培训、产品评鉴提供权威依据。标准的发布，填补了相关技术标准空白，是梅州茶产业发展的里程碑事件，意义重大。它不仅是为了“泡好一杯茶”，更是为客家炒绿这一千年文化瑰宝量身打造了一套强劲的推广引擎和品牌价值放大器，维护“客家炒绿”地理标志产品的公信力。
标准的制订，不是终点而是品牌起跑线，是梅州乃至广东推动客家炒绿产业向高质量、品牌化跃升的关键一步。标准的发布，其本质是将千年茶脉转化为市场话语权：对内以标准化破解“工艺传承断层、市场认知混乱”的产业困局；对外通过“青花围屋壶+炒米香密码”的文化符号组合，在消费者心中植入“广东绿茶典范”的品牌烙印。
可以说，《客家炒绿冲泡技术规程》团体标准，是连接客家炒绿千年历史底蕴与现代市场消费需求的桥梁。其价值远不止于冲泡技巧，而在于通过标准化流程固化文化基因、稳定品质体验、统一视觉符号、创造市场认同。唯有将这套标准渗透到产品体验、品牌传播、渠道建设和消费环境的各个环节，使之成为客家炒绿品牌的核心竞争力与文化传播载体，才能真正最大化地释放其文化价值与经济价值。
《客家炒绿冲泡技术规程》团体标准的发布，不仅是技术指南，更构建了一套文化传播的超级符号系统，为擦亮品牌提供了强有力的技术支撑和市场通行证。进一步打响客家炒绿品牌，必须强化战略协同，政府、企业、科研三方联动，助推三产融合，扩大市场辐射，让这套符号体系刺穿消费市场的认知壁垒，千方百计让这份“客家味道”得以跨越地域限制，更自信地“游龙入海”，开拓更广阔的市场，辐射南粤，走向全国。
编辑：吴优
审核：陈显东