辣评|春节餐饮服务 要“实价”不要“时价”

■ 苑广阔

近日,广州发布2025年春节及春运期间价格提醒告诫函。其中提到,餐饮经营者要规范价格行为,要标价一致,不得使用“时价”等模糊语言,“茶位费”也需要明码标价。

还有短短十几天,就是蛇年春节了。每年这个时候,都会迎来餐饮消费的旺季,同时也成为餐饮领域消费纠纷的高发期。在这个时候,广州市有关方面发布春节以及春运期间价格提醒告诫函,无疑很有必要。其中特别提到,餐饮经营者要规范价格行为,要标价一致,不得使用“时价”等模糊语言,“茶位费”也需要明码标价。

不得不说,这样的提醒告诫,具有很强的针对性,因为很多餐饮企业对菜品标注“时价”而不是“实价”,是引发消费纠纷的主要原因之一。何谓“时价”?站在一些饭店酒楼的角度,就是某个菜品因为原材料比较昂贵,同时价格波动也很大,所以难以长期定价,必须根据原材料的价格来临时定价。

饭店酒楼这么做,表面看上去似乎也有些道理,但却往往成为消费纠纷和矛盾的导火索。比如一些消费者在点菜的时候,看到某个菜品标注为“时价”,可能会根据自己的生活经验,在心里预估一个价格,然后觉得这个价格也可以接受,就下单了。但是等到结账的时候,才发现商家给出的价格,远远超出了自己的心理承受能力,于是双方的消费纠纷就很难避免了。

值得一提的是,现在正是年夜饭预订高峰期,很多消费者习惯通过电话、微信等方式预订年夜饭,对于一些标注“时价”的菜品,可能也没有特别留意,等到吃完饭结账时,才发现原来“时价”就是“天价”。这种情况同样容易引发消费者和商家之间的矛盾纠纷。

不管是春节期间还是平时,都不能让“时价乱象”损害消费者权益。一方面,餐饮企业要自觉自律,增加餐饮服务的价格透明度。一般来说,凡是标注“时价”的菜品,商家可以提前一两天或当天确定价格,或者在常规菜单之外,再专门制作一张可以每日更新的菜单,把原来需要按“时价”卖的菜品,标注当天的“实价”。预订年夜饭的,也要在制作年夜饭当天把“时价”菜品的“实价”告知消费者,由消费者决定是否继续要这个菜品。这样做既满足了消费者的知情权,也可以有效避免消费纠纷。另一方面,市场监管部门也要加强监管力度,规范市场秩序,积极维护消费者的合法权益。



编辑:吴优

审核:陈显东

(作者:苑广阔)