苑广阔
到店就餐少不了用到餐具，餐馆在收费时，还要再默认单独按每一名消费者使用一次性餐具包或消毒餐具的情况收取“餐具费”，是否合理呢？7月底，成都金牛法院审理了这样一起案件。
这名消费者在就餐过程中，被餐厅收取了一块钱的餐具费，他认为该收费不合理，与餐厅交涉无果，把对方告上了法庭。法院经过审理，支持了该消费者要求餐厅退还一元钱餐具费的诉求。
相信对于这样的判决，不管是当事餐厅，还是国内其他的餐饮经营者，都会有些不服，认为餐具收费属于行业惯例，提供这些餐具，虽然多数情况下不是一次性的，但也是要清洗、消毒成本的，由消费者来承担这个成本合情合理。
那么，对于餐饮行业的餐具费，法律又是如何规定的呢？依照食品安全法相关规定，餐饮服务者有提供洁净、消毒的餐具、饮具的义务。而依照消费者权益保护法相关规定，消费者享有知情权、公平交易权。故餐饮服务者可按照相关规定自主或委托集中消毒服务单位进行消毒清洗，或因委托消毒服务单位产生相应成本，故现行法律并无禁止性规定限制餐饮服务者收取一次性消毒餐具费。
无禁止性规定，并不代表餐饮企业就可以向消费者强制收取餐具费。正确的理解，是餐饮企业应该在大堂显眼位置，或是在自己的微信公众号、小程序上面，或在消费者点餐时，就明确告知消费者，餐厅有两种餐具可供选择，其中一种是经过专业消毒，但要收费的餐具，同时告知收费标准。这既保障了消费者知情权，也保障了消费者选择权。如果餐厅不履行事先告知义务，向消费者提供了收费的餐具，那么在消费者用餐完后，就有权拒绝支付这笔费用。当然，消费者为避免消费纠纷，对于餐具是否收费，在点餐前应明确询问。如果遇到未明码标价或强制收费的情况，消费者应保留好相关证据，以便后续维权。
不管如何，所谓的向消费者收取餐具费这样的“行业惯例”，确实该改一改了。
编辑：吴优
审核：陈显东