六幺
有媒体报道，为了预防发生群体性食物中毒事故，南通一酒店厨师长沙某、厨师付某竟然在菜肴里使用庆大霉素，来给顾客止泻，所幸被酒店员工发现并向相关部门反映。经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。
食品安全法明文规定，食品中不得添加药品。有医生表示，硫酸庆大霉素是一种抗生素、处方药，有副作用，主要表现在消化系统，血液系统，耳毒性和肾毒性。八岁以下儿童禁止应用，老年人或肾功能不佳患者也要慎用。根据描述，沙某、付某相当于给每桌菜品里添加了一支硫酸庆大霉素。这种置消费者身体健康于不顾的行为，令人愤怒。难怪有网友直呼：“不让他倾家荡产就是纵容！”有网友慨叹：“饭店不敢去吃了。”
纸包不住火。还好酒店员工发现两个厨师的不法行为并及时举报，不然会有更多食客“中招”。这两个厨师为什么会担心发生群体性食物中毒事故？智商正常的人都能猜中——无非是怕制作的菜肴配伍不合规，或者细菌含量超标。这种对自己制作的菜品都没有自信的人，显然不适合继续混迹在饮食行业。
事发后，当地市场监管部门对涉案酒店罚款118万余元，吊销其《食品经营许可证》，沙某、付某终身不得从事食品生产经营，处理结果大快人心。治乱须用重典，对于此类严重损害消费者权益的始作俑者，就该依法严惩，以儆效尤。
往菜肴里添加庆大霉素，厨师固然缺德，非法售卖处方药的药店也是帮凶。经南通检察机关调查，确认多家门店长期违规销售硫酸庆大霉素注射液。当地市场监管部门已经责令120家药房门店进行整改。有律师表示，违规销售处方药涉嫌非法经营罪，情节特别严重的可处五年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。为了蝇头小利而以身试法，相关商家显然要先算算这笔买卖划不划算。
吃的菜肴里有没有添加损害身体健康的药物或者其他非法添加剂，普通人肉眼看不出来。具有执法权、手里握有专业工具的监管部门，显然要把工作做在平时，把功夫下在日常，要充分履行行政职能，多进生产企业做常规性巡查、突击性检查；要强化担当、执法为民，以民为本筑牢食品安全“防线”。
维护食品安全，人人有责。面对屡屡发生的食品安全事件，期待所有人都能像上述酒店员工一样，发现情况积极向相关部门反映。也期待所有职能部门都能“在其位”“谋其政”，真正当好“守夜人”角色。
编辑：吴优
审核：陈显东