■ 苑广阔

11月27日，“顾客吐槽带娃去海底捞看到科目三很不适”冲上热搜第一。有网友表示“气氛好好感觉很快乐”，还有网友认为有人爱也有人不爱，应该彼此尊重。有媒体记者了解到，消费者对于海底捞的“科目三”表演褒贬不一。消费者就认为，海底捞花样太多，“安安静静地吃饭不好吗？”“让顾客好好吃饭让服务员好好工作”。

具体从哪天开始已经不可考，反正这段动作简单，同时又配上欢快音乐，被称之为“科目三”舞蹈，在短视频平台火了。由于短视频发布的舞蹈场景多数都在著名连锁火锅店海底捞，去海底捞吃火锅看“科目三”，也就成了很多人的标配。而很多顾客，不但在吃海底捞的时候看服务员跳“科目三”，而且还会主动请求服务员跳，或者是和服务员一起跳。据说现在大多数海底捞的门店，都开始培训员工学习“科目三”。

然而很多事情都是物极必反。当很多人追捧“科目三”的时候，也有不同的声音不断传出来。认为自己只想安安静静吃个饭，和朋友聊聊天，结果面前服务员伴着音乐跳舞，其他一些顾客还跟着起哄，热闹是热闹了，但不是自己想要的。还有人表示，当服务员主动面对自己跳起“科目三”的时候，自己真的很尴尬，不知道如何是好，就餐体验自然也就不会很好。

作为舞蹈的“科目三”很欢快，很热闹，这是事实，但是也因此让海底捞的就餐环境变得很喧闹，很嘈杂，这也是事实。那么我们能否只顾及那些喜欢热闹的顾客的感受，而完全无视那些喜欢安静就餐环境的顾客的感受，这确实是一个值得思考的问题。而且还有网友反映，多数海底捞就餐场地比较逼仄，本来就不适合跳舞，结果服务员在顾客要求下在如此狭窄、逼仄的环境中跳舞，还有其他服务员端着火锅上菜，确实也不够安全。

在商言商，海底捞作为一家企业，找到了一种有效的引流和获客手段，自然要好好利用，这无可厚非。但天天吃同样的饭菜，难免会感觉到腻味，所以“科目三”跳了这么久，很多网友审美疲劳了，质疑与不满的声音，自然也就多起来了。对于海底捞来说，不但要学会倾听那些反对的声音，同时也要创新营销方式，让更多人愿意接受才行。

编辑：林晓萍

审核：陈显东

（作者：苑广阔)