□ 廖常青

吴晓秋  摄

鸡蛋，每当我享用它的时候，那些点滴，便在我记忆深处漾开……

鸡蛋对于生于20世纪70年代的我有非同寻常的意义。小时候，像我这样有几个兄弟姐妹的家庭，很多家庭主粮都是严重不足的，记得那时候，即使妈妈起早贪黑挣工分，一年到头下来，能分到的口粮总是不够填饱一家人的肚子。幸运的是，由于母亲的勤劳，杂粮种得够多，除了补充主粮的不足，家里还可养几只母鸡下蛋，鸡蛋便成为我们家最珍贵的营养品。

记忆中，每天早晨，妈妈和爷爷总是起得最早的，妈妈早起要挑水洗衣做饭，爷爷则是吃完早餐后就去瓷厂干活，在我家，鸡蛋虽然无比珍贵，可妈妈每天都为爷爷准备好鸡蛋粥，爷爷吃了鸡蛋粥才去瓷厂干活。一碗鸡蛋粥，今天无人会觉得有什么特殊，甚至都不屑一顾，可在当年，这是最珍贵的营养了，在客家儿媳妇无比孝顺的家庭，老人家才有如此待遇。

因为鸡蛋少，年幼的我无比渴望吃鸡蛋，特别是吃炒鸡蛋和煮鸡蛋，那香味一直伴随着我成长。在平常日子，最渴望的是外婆能来我们家，因为外婆来了，家里就会做炒鸡蛋。

童年的岁月，因为鸡蛋，有着许多不能忘却的记忆。村里有个小伙伴去林子里玩耍时，不幸鸟粪掉到头上了，回家跟家长说了，家长认为会走霉运，赶紧煮两个鸡蛋让他吃，说吃蛋能赶走霉运。接下来便是有一大群孩子经常要去树林里，渴望能让鸟粪掉身上，回家可以有蛋吃。虽然渺茫，可小伙伴们都渴望渺茫中能有一线希望，而我的希望是直接破灭的，因为每天放学后得赶紧回家，做一家人的晚餐。

然而，“当上帝关了这扇门，一定会为你打开另一扇窗”，我虽然出去的机会没了，每天放学就回家做晚饭，可母鸡把下蛋时间挑得可恰当了。放学后，在我做饭期间，母鸡下蛋了，妈妈还没回来，我赶紧洗干净鸡蛋放饭锅里一起煮。然而天意弄人，就在那天，妈妈很早就回家了，打开锅盖搅了搅饭。我那颗无比忐忑的心快要跳出来了，果然我听到了勺子碰到鸡蛋的声音，我等待着被责备，但出乎我意料的是，妈妈好像什么事也没发生，说她还要去菜园浇菜……多年后，才知道原来妈妈什么都明白，才理解当时她那酸楚的眼神。

后来，上了初中，住宿了，每周回家一次，妈妈会做一两个煮蛋让我带着上学。又后来，上了高中，一个月回家一次，妈妈总让我带生鸡蛋去学校，用开水冲，加白糖，那味道有点腥，至今不忘。再后来上了高三，学校照顾高三学生，可以在教师食堂订菜，那香香的碎碎的炒蛋，至今记忆犹新。

童年时期，逢年过节，亲戚朋友之间互赠频率最高的礼物便是鸡蛋了，常会看见长辈之间握着鸡蛋让来让去的情景。

一晃几十年过去了，我一如既往地喜欢吃炒蛋和煮蛋。人们在生活中离不开享用鸡蛋，但少有人会怀有特殊情感，可在我眼中，它是我在社会经济发展的一段经历，更是母爱的承载。

刊于6月25日《梅州日报》家庭版。

编辑：廖智

审稿：曾秋玲