夏日在秋风的吹拂下褪去了燥热，天气渐凉，迎来了中秋。这一天，月亮宛如玉盘，人们常借圆月寄托对亲人与故乡的思念。

在奶奶眼里，中秋做月饼从不是一件简单的事，而是充满仪式感的过程。中秋前几日，奶奶便早早买好了做月饼的食材。我总爱待在她身旁，学着如何做月饼，体会专属于家乡的烟火气。

那时我常蹲在灶边，看奶奶如何和面、包馅、成型。奶奶做月饼已有多年，早已熟能生巧，仅凭多年的手感便能将比例调得恰到好处。她将糯米磨成粉，用筛子筛至细腻，再顺着一个方向不停搅拌。在奶奶的双手揉和下，原本松散的面粉慢慢变成一团柔软、韧劲十足的面团。

我迫不及待地伸手尝试，学着奶奶的手法揉捏，可或许是力度没控制好，面粉全粘在了手上，指尖手背白花花一片。奶奶见此情景，嘴角不自觉弯起温柔的笑意。我看着满手面粉哭笑不得：“奶奶，这面团怎么老和我作对呀！”她取了一小块面团放在我手心，带着我的手慢慢揉捏，轻声安慰道：“别着急，慢慢来。”我感受着她的节奏与力度，渐渐地，面团变得柔软光滑。

做月饼时我最期待的就是包馅环节。豆沙是奶奶提前用砂锅熬好的，开锅时，香气飘满了整条街道。奶奶揪下一小坨醒发好的面团，擀成中间厚、两边薄的状态，再放入一勺香甜的红豆沙馅，指尖一点点转动饼皮，就像花朵一点点裹紧馅料。我学着奶奶的样子，却没承想不是捏破饼皮，就是“露了馅”。奶奶笑着打趣：“哎呀，馅料都着急出来赏月啦！”在她细心的指导下，我慢慢掌握了包月饼的技巧，一个完美的月饼雏形终于呈现在眼前。其中最吸引我的，是模具上那“团圆”二字。轻轻一按，月饼上便呈现出栩栩如生的立体图案，好似把人们的祝福也一并融了进去。

月饼包好后送进烤炉，烤制时香气渐渐溢出厨房，整个院子都弥漫着甜香。烤至金黄出炉，全家人围坐在院中，品尝着香甜浓郁的月饼。月光静静落在每个人的脸上，让我真切体会到了阖家相伴的珍贵。咬下的每一口，都仿佛咬下了幸福与团圆。

随着时代变迁，市面上的月饼琳琅满目，口味新颖别致。奶奶做的月饼没有华丽的外表，也没有新奇的口味，但我唯独偏爱它。它最珍贵的地方，在于制作过程中那份属于院中独有的烟火气，藏匿着岁月沉淀下来的爱意。

“吾心自有光明月，千古团圆永无缺。”天上的圆月总会如期而至，但真正圆满的，是一直在身边陪伴着的家人。一块月饼，揉进去的是爱意，包进去的是温情。那一抹烟火，那一轮月色，我都会珍藏在心底，在往后平淡的日子里，时常想起这段温暖的时光。

作者：王梓瑜（梅江区北实双语学校906班）

（指导老师：叶玲利）

编辑：廖玉芳

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