好油出寿乡，客家味更香。近日，广东客香粮油科技有限公司在蕉岭县正式投产，标志着梅州首家集生产、加工、销售于一体的现代粮油生产企业步入发展快车道。该企业将依托蕉岭“世界长寿乡”的生态禀赋与省级食品工业试点县的政策优势，坚持传统工艺与现代科技融合，全力打造高品质客家粮油品牌，加速推动“寿乡好油”融入粤港澳大湾区市场。

蕉岭县是广东省食品工业培育试点县，近年来在省市场监管局纵向帮扶与广州市番禺区对口协作的双重赋能下，食品产业园区基础设施日臻完善，产业集聚效应日益凸显。客香粮油项目的快速落地，正是这一产业土壤孕育出的硕果。

“园区不仅有省市场监管局和番禺区的政策帮扶，紧邻的天骄冷链物流更解决了粮油仓储和运输的痛点。最吸引我们的是这种‘硬载体+软环境’共同托举的高效率，让项目实现了快落地、快投产。”广东客香粮油科技有限公司负责人徐弼坦言，优越的营商环境是企业选择扎根蕉岭的首要原因。

好政策让企业落了地，但真正让客香粮油站稳脚跟的，是其对产品品质的极致坚守。在食品安全备受关注的当下，企业选择了一条“笨功夫”路线：坚持物理压榨与简单过滤，摒弃化学浸出和深度精炼工艺。“虽然这样做会导致出油率较低、生产成本较高，但能最大限度保留花生的天然营养与原香。”徐弼介绍，企业还建立了源头透明、过程可视、全程可追溯的质量管控体系，以标准化承诺让消费者吃得明白、买得安心。

传统工艺守住了好味道，而现代化生产则确保了好油能稳定地端上千家万户的餐桌。在客香粮油的洁净车间内，全自动花生油加工设备正精准运行。徐弼表示，引进全自动设备并非要取代传统工艺，而是利用更精准的温控、压榨技术以及恒温洁净的车间环境，将物理压榨的每一个环节参数固化下来。“这既保留了古法压榨的风味和营养，又确保了每一批次油品品质高度一致、安全可控。”据悉，企业第一期规划了四条生产线，总设计日处理花生原料能力达112吨。目前，项目已实现日产30吨的产能，现代科技正为传统工艺保驾护航。

随着产能的释放，客香粮油的市场布局也紧锣密鼓地展开。其产品受众覆盖面广泛，既深耕本地居民家庭日常消费，以及学校、机关、企业食堂等大宗采购场景，也积极瞄准在外乡亲礼赠市场与线上零售渠道。

“我们致力于形成‘种植+加工+销售’的全产业链条。”徐弼表示，下一步，企业将坚持线上线下同步发力，并充分利用番禺（蕉岭）食品产业园的“融湾”窗口优势，主动对接大湾区的商超、餐饮及电商渠道，让客家高品质粮油走出寿乡，香飘湾区餐桌，成为连接乡愁与美味的桥梁。

梅州日报记者：杨乔颖

通讯员：叶晃

图/特约记者：汪敬淼

编辑：张晓珊

审核：练海林