8月7日，我们迎来二十四节气中的立秋，标志着暑气渐消、秋日启幕。在寿乡蕉岭，客家人传承立秋食糍粑的传统习俗，以软糯米香告别盛夏农忙、庆贺夏收圆满收官，寄托秋收丰稔、阖家安康的美好期许。

早上八点钟，记者来到市场走访看到，不少市民特意赶早来到各个糍粑店，买这份应节糍粑。店员们一边麻利地用糯米制作着新鲜糍粑，一边招呼着前来购买的顾客。软糯Q弹的糍粑裹满花生碎、白砂糖，醇厚米香混着清甜馅料飘散街巷，勾勒出浓浓的立秋烟火气。

市民：“今天是立秋，客家人都有吃糍粑的传统。今天我想买些糍粑给一家人吃。”

市民：“婆婆带我来买糍粑，我很喜欢吃糍粑。”

作为客家传统时令美食，糍粑凭着软糯绵密的口感与醇厚的天然米香，一直深受蕉岭人的喜爱。手工糍粑的制作工序包括精选糯米、浸泡蒸煮、舂捣烂制、裹料塑形等，每一步都藏着不少门道。从最初的选料到最终成型，每个环节都需细致把控、用心操作，才能做出外形莹润、口感弹糯、香气浓郁的地道手工糍粑。

店主 黄宽英：糍粑主要是补中益气。现在大家都排队买糍粑，特别是我们现打的糍粑。今天一天都要卖两千多斤。

小小的立秋糍粑，承载的不仅是客家人顺应时节、敬畏自然的生活智慧，更藏着团圆和睦的温情、丰收喜悦的期盼。这份延续的客家民俗，在烟火传承中焕发新生，让传统节气文化可感、可品、可传承。

编辑：梁威

审核：黄炜明