近日，蕉岭获第二批广东省食品工业培育试点县授牌。这不仅是省相关部门对蕉岭特色食品产业的认可，更是推动蕉岭乡村振兴和区域经济发展的重要举措。

近年来，立足资源优势和集群发展的现代农业产业格局，蕉岭深挖米、茶、水、蜜、笋、酒、菌、菜等农特产品附加值。随着相关政策的落地和产业的升级，蕉岭特色食品加工产业集群化发展方兴未艾。我们要抓住成为省食品工业培育试点县的机遇，扎实做好试点工作，大力培育发展食品工业，带动乡村振兴和产业发展。

地方特色食品产业的发展将为乡村振兴带来机遇。乡村要振兴，产业必须先振兴。食品工业是连接工业与农业、城市与农村的产业，是带动乡村农业经济发展和乡村农业产业兴旺的关键载体。我们在招商引资时，不能只想着“热门的”新兴产业，还要积极培育适合蕉岭特色食品加工的企业，尤其是要盯住能够转化特色农产品的技术，毕竟食品加工业离不开加工技术与装备。对于乡村产业来说，特色食品产业的发展能更好地建立龙头企业与农户的利益联结机制，也能更好地通过顶层设计，将蕉岭的特色农产品设计成与“主题文化”相关的产业，通过衍生的文化创意设计产品，拓宽特色农产品的销售渠道，并结合乡村旅游带来更高的收益。

地方特色食品产业的发展需要开拓创新和金融助力。食品工业的发展，离不开食品科技的进步、地方特色食品文化资源的传承创新，以及食品产业链条的重塑与延伸。特色食品产业是需要培育的，不能仅靠传统的招商引资，仅靠政策来吸引投资人，而是要采取资源整合的模式，创新食品开发技术与市场资源、资金资源的多赢开发机制。蕉岭可以积极与食品类的科研院校加大合作力度，通过科研成果转化提升特色食品开发能力。地方特色食品产业也需要借助金融的力量，成立产业基金，培育食品开发企业。另外，通过融资租赁的方式，可进一步降低企业投入成本，有效促进食品装备企业的销售能力，提升研发及设计能力。

乡村振兴的根本是农业强，农民富。蕉岭发展特色食品产业，就是把农产品增值收益留在农村、留给农民，就是提升蕉岭食品加工水平和农特产品的附加值，让农特产品的滋味更足，让农民的生活滋味更足。展望未来，我们要大力推动食品工业创新发展，以食品工业的发展创新成果，赋能蕉岭乡村振兴。

编辑：张晓珊

审核：练海林