茭白，素有“水中人参”美誉，以其鲜嫩爽口、营养丰富的特点深受市场青睐。近年来，蕉岭县三圳镇九岭村以“百千万工程”为总抓手，立足自身资源优势，因地制宜引进茭白产业，不仅为当地群众开辟增收致富新路子，更为乡村振兴注入新活力，“茭”出一幅产业富民的新答卷。

眼下正是茭白丰收的季节。俯瞰三圳镇九岭村，广袤的田野阡陌纵横、绿意盎然，风吹茭叶茭浪层层，处处涌动着勃勃生机。走近田垄一看，只见村民们正手持镰刀穿梭于一米多高的茭白丛中，手法娴熟地割下一株株饱满的茭白，并将其整齐码放在田埂边，为后续的精细分拣、规范打包、预冷保鲜及装车运输等流程做好准备。“九岭这片区域种植面积大约有180亩，目前我们每天大概能采收1.5万斤，每亩产量在2500至3000斤之间，亩产值约五六千元。”上海练泖农业种植专业合作社总经理钟海燕说。

据悉，茭白是一种水生蔬菜，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。好山好水育佳品，世界长寿乡得天独厚的自然环境，为茭白提供了独特的生长沃土。上海练泖农业种植专业合作社正是看中了这得天独厚的优势，选择在九岭“长寿村”发展茭白产业，让更多消费者感受到世界长寿乡的自然诗意。“我们看中这里是‘长寿村’，土壤条件优越，水源也十分优质。因为‘水中人参’茭白是依赖水生长的，而这里的水清澈见底，水质很好。”钟海燕说。

招得来，更要留得下、发展好。记者了解到，在引进上海练泖农业种植专业合作社后，三圳镇和九岭村认真做好招商引资“后半篇”文章，积极主动协调解决企业用水、冷藏保鲜等痛点难点问题，大力推动茭白产业发展。“我们全力配合引进的企业完善基础设施，做好农田规划工作，在水质、水量等用水方面确保其能正常使用。九岭村现有的一个冷库，也免费提供给企业使用。”九岭村党总支书记、村委会主任徐建文表示，接下来，村里将继续完善基础设施，努力将企业留在九岭，助力企业做强做大。

据了解，茭白种植从前期种植到管护，再到后期采收，每个环节都需要大量人力。在茭白成熟季，每天可吸纳约70位村民就近务工。当地村民不仅能通过土地流转获得每亩400元租金，还能到茭白田里参与劳作，日收入可达150元以上，真正实现“土地租金+务工工资”双收益。“现在这里有六七十人在干活，有一批工人负责割茭白，割完后还要进行打包工作。”钟海燕说。村民徐福宁接着说道：“我们村里种了很多茭白，村民们有活干，还能拿到土地租金，在家门口就能务工，不用走很远的路，特别方便。”

这种“产业+就业”的联动模式，不仅让村民的钱袋子鼓了起来，更让乡村经济焕发出新的活力。接下来，三圳镇将锚定“三年初见成效”的目标，持续推动农用地规模化流转经营，因地制宜发展特色产业，深挖茭白等农产品的潜力，多元推介“三圳淮山”等国家地理标志保护产品，积极创建省级地理标志特色镇，加力提速“百千万工程”。

梅州日报记者：杨乔颖

通讯员：朱清婷 林佳

编辑：杨舒琳

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