如果说蜿蜒的江河是土地跳动的血脉，那么灶火间升腾的香气，则是破译这方水土的密码。

对于客家人来说，粄是最能代表客家的风味。三圳酿粄，蕉岭独特的风味小吃，市级非物质文化遗产，在蕉岭乃至梅州都颇负盛名。

近日，蕉岭县教育局、蕉岭县晋元中学组织开展以“非遗酿粄进校园 晋雅师生齐参与”的蕉岭县晋元中学晋耕劳动实践活动。

活动伊始，师傅详细介绍了三圳酿粄的制作方法及其背后的深远文化。三圳酿粄流传至今，已有200多年的历史。

这种曾经逢年过节时才能尝到的美味，是不少蕉岭人念念不忘的童年记忆。如今，随着生活条件的提高，酿粄不再是只有节日才能尝到的美味。目前在蕉岭境内经营的三圳酿粄餐饮店就多达200家。

在认真听完师傅讲解后，同学们卷起衣袖，跃跃欲试，眼神中闪烁着好奇与期待。大家各尽其能，精诚合作。有的同学手法生疏，手忙脚乱；有的同学包馅时太过贪心，导致馅料溢出，正努力补救。一双双小手虽谈不上游刃有余，但认真的劲头不容小觑。

经过一番努力，一个个热气腾腾的酿粄端上了桌。看着自己亲手制作的酿粄，同学们脸上洋溢着兴奋与自豪。软糯的皮、鲜嫩的馅、轻轻一咬，鲜美的滋味瞬间溢出，三圳酿粄的魅力入口难忘

酿入了丰收的喜悦，酿入了辛勤的耕耘，同学们用双手传承着非遗技艺，用心灵感受着传统文化的魅力。

编辑：陈慧聪（实习）罗欢欢

审核：蔡颜颜