为全面实施百校联百县助力“百千万工程”行动，扎实推进校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动，11月1日—2日，丰顺县教育局联合仲恺农业工程学院、嘉应学院和丰顺县市场监督管理局举办丰顺县中小学食品安全系列活动，为全县师生食品安全保驾护航。

食品安全系列活动开班仪式在丰顺县实验小学举行。仲恺农业工程学院、嘉应学院、丰顺县市场监督管理局的领导和专家出席会议，全县中小学校长、分管副校长、食品安全员共150多人参加活动。活动由丰顺县教育局副局长叶韩杰主持。

会上，丰顺县教育局党组书记、局长张武珍对前来参加活动的领导和专家表示热烈的欢迎和衷心的感谢，总结了自5月开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动以来的工作，并要求各校珍惜学习机遇，将学习成果运用到食品安全实践中去，全力守护好师生“舌尖上的安全”。一要持续开展专项整治工作；二要持续提升学校管理水平；三要持续强化部门协调联动。

丰顺县市场监管局局长杨昆指出，将进一步加强与教育局的沟通协调，提升监管水平，督促学校落实主体责任，共同守护校园食品安全。要求各校进一步做好校园食品安全工作：一要提高政治站位，强化责任担当；二要针对问题清单，狠抓整改落实；三要加强校园食品卫生管控，落实主体责任。

嘉应学院生命科学学院和仲恺农业工程学院轻工食品学院相关负责同志指出，希望各方携手推进中小学食品安全工作，提高师生安全意识和防护能力，增强学校食品安全管理的科学性和实效性，为孩子营造安全饮食环境。

开班仪式结束后，嘉应学院生命科学学院钟鸣博士《中小学食品餐饮服务食品安全操作规范》和丰顺县市场监督管理局二级主办胡中志《丰顺县食堂食品安全监管检查内容》的讲座，为我们科普了食品安全对师生生命健康的重要性，指导学校食堂按照食品安全法律法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。

同时，由仲恺农业工程学院博士邓开野老师主讲的《胜败乃“菌”家“肠”事》的健康知识讲座在汤坑镇第一中心小学校本部进行。邓老师结合实际案例，向孩子们普及了肠道传染病的预防知识，倡导孩子们养成健康的生活和饮食方式。全县小学5年级学生通过网络直播同步观看。

“趣探南瓜之旅”食育活动在丰顺县实验小学附属幼儿园同步举行。仲恺农业工程学院轻工食品学院“健康中国，食品营养与安全”科普志愿服务团，通过让幼儿亲身体验制作“南瓜冰激凌”的过程，帮助他们更好地了解南瓜的营养价值和健康饮食的重要性。根据幼儿在游戏和生活中的需求，开展各式各样丰富多彩的活动，不知不觉提高了动手操作的能力，体验到劳动的乐趣，并养成健康的饮食习惯和生活方式。

2日，食品营养与安全科普讲座在丰顺中学一楼报告厅进行，主讲嘉宾是华南理工大学博士、仲恺农业工程学院轻工食品学院副教授、食品营养与健康系系主任刘袆帆。刘博士以“与‘食’俱进，吃出健康”为主题，深入浅出地讲解了日常生活中的饮食误区、食品安全的重要性、营养搭配的科学性等知识点。此次讲座不仅增强了对食品安全和营养健康的认识，还为大家提供了实用的饮食建议和指导。高一级学生代表约200人参加了讲座。

为期两天的活动干货满满，吸引上千名师生参与，为进一步加强我县中小学食品安全工作，普及食品安全知识，提升学校食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全和身体健康起到积极作用。

文/图：丰顺县教育局

编辑：李舒宇 徐露（实习）

审核：李盈子