产业扶贫是敏捷集团助力五华精准扶贫，积极探索“五扶一美”的重要帮扶措施之一。2019年11月，敏捷集团在梅林镇琴口村播种下第一颗桑芽菜种苗，标志着敏捷集团桑芽菜产业扶贫项目正式启动。

5月25日上午，记者来到梅林镇琴口村，在敏琴桑芽菜种植合作社流转的250亩土地里，放眼望去，一排排整齐的桑树，随风摇曳，一叶叶鲜嫩的绿色桑芽有如“精灵”，与周边山水交融，蜿蜒地延伸至整片田野，几十个的采摘工正在忙碌，手指翻飞、速度麻利的摘下一叶叶桑芽，娴熟地放入身旁的塑料袋中。外来媳妇钟木英是该村贫困户，丈夫于2016年去世，家中的独剩她一个劳动力，下面还有四个小孩尚且年幼。

琴口村贫困户钟木英：“我在这边负责除草、摘桑叶、学管理，一个月2000多也有，3000多也有，管得好工资就高，管不好，工资就不高。”

在基地里，该合作社负责人宋作佳不时与敏捷集团桑芽菜产业负责人张飞腾交流产业发展。今年38岁的宋作佳回乡看到大量的撂荒地，让他觉得的很浪费，去年恰逢敏捷集团想发展桑芽菜帮扶产业,加上政府对于农业发展的利好政策，经双方洽淡，成立敏琴桑芽菜种植合作社。

敏捷集团桑芽菜产业负责人张飞腾：“（种植桑芽菜）我们是综合考量了，整个粤东区域来讲，都没有桑芽菜这个产业，而且桑芽菜相当珠三角来说，是一种新型的冷冻蔬菜，经济效益相对较高。”

敏琴桑芽菜合作社负责人宋作佳：“今年每亩大致能摘3000斤左右，在这边干活的村民每天都有30至40人左右，包括外村的，都会到这边来帮忙采摘。”

第一次种植新型的桑芽菜产业，宋作佳坦言，期间也遇到了不少困难。

“刚开头，没什么经验，所以很多经验都是请专家过来现场指导的，我也学习，村民也一起学习”，宋作佳。

现如今，桑芽菜产业也已初步走上了规划化生产的道路，在深加工车间内，新鲜的桑芽叶在经过焯水、冷却、脱水、真空包装、急冻等一系列加工程序，一箱桑芽菜新鲜出炉。

宋作佳告诉记者：“下一步我想将桑叶进行深加工，比如说，桑叶茶、桑葚酒，都是可以利用起来的。”

张飞腾：“南沣山这个4A级景区也在这附近，希望能与它同频共振，（把桑芽菜）打造成集旅游、观光、休闲为一体的产业园。 ”

据介绍，桑芽菜项目首期示范种植250亩，预计首期采摘产量能达近百万斤，但单单只是珠三角市场供应就存在较大缺口。

“利用这个扶贫车间未来辐射，带动整个南片区域，包括龙村、梅林等附近的农户，发展他们一起种植，我们是采取“4321”的模式，就是40%用于合作社的周转，然后30%助力全镇贫困户脱贫，20%的话用于促进村集体收入，10%用于促进镇发展。”张飞腾。

在县城饭店，桑芽菜已经走向餐桌,经厨师们的开发，采用蒸、炒、炸、煮等多种方式，做出了十几个菜品,倍受市民欢迎。

实习编辑：宋一笑