掌上梅州讯  金苑酒家、星园酒家、老客家、品味饭店……连日来，倡导使用公筷公勺文明用餐行为在我市蔚然成风，部分“老字号”餐企还通过“黑筷配白筷”等配色细节着手，换位思考从食客使用习惯出发，强化公筷公勺普及力度和宣传效果。

上菜前，服务员在餐盘上添一双白色的公筷，与客人使用的黑色筷子区分明显。

傍晚时分，金苑酒家餐厅陆续迎来用餐客人。诺大的正厅内，已有客人安坐就餐，记者留意到，客人自用黑色套装餐具，每上一个菜，餐厅服务员都会在盛菜餐盘上添置一双白色的公筷或一把公勺，“我们采用‘黑白配’的做法来推广公筷公勺，便于客人区分。”金苑酒家（万象店）店长梁丽如告诉记者，金苑酒家使用公筷公勺已有多年时间，确保一菜一公筷或一菜一公勺，从颜色搭配上入手也是金苑酒家特意想出的“妙招”，他认为，加强市民使用公筷公勺的意识，需要换位思考从食客使用习惯出发，做到既方便又安全。

服务员正在摆放白色的公筷。

“使用公筷有时会遇到一个很尴尬的问题，吃着吃着就把公筷和自用筷弄混了，这样分开颜色，很好避免了这个问题。”正和朋友在餐厅聚餐的市民李怡点赞了这种“黑白配”公筷公勺创意，她表示，经过疫情，对于文明餐桌，尤其是使用公筷公勺这种文明用餐行为有了充分的认识。

老客家餐厅，给每一样菜都配置了公筷或公勺。（林婉萍摄）

老客家（万达店）店长李城庆向记者介绍，餐厅恢复堂食以后，就在餐桌上摆放了公筷公勺，并张贴“公筷公勺使用标语”，提醒食客使用公筷公勺减少病毒传播风险。“我们是一直都有提供公筷公勺，最大限度确保食客用餐健康、卫生。”星园酒家副总经理陈换择表示，接下来还将根据实际情况对公筷公勺的颜色、样式等方面做调整，进一步普及公筷公勺文明用餐行为。

本报记者：林婉萍

摄影记者：林翔

编辑：丘琼