掌上梅州讯  11月29日上午，五华县市场监督管理局联合梅州日报社开展餐饮环节“十点查餐厅”专项监管行动，加强餐饮食品安全监管，守护市民“舌尖上的安全”。此次活动通过“掌上梅州”客户端进行实时直播，公开执法检查的全过程。

活动根据“双随机一公开”原则，抽取了五华县的“陈记汤粉烧腊店”和“华一早餐店”这两家餐厅为检查对象，由五华县市场监督管理局副局长江辉林、餐饮股股长邱万忠、执法人员张志丹进行实地执法检查。本次直播还邀请了五华县餐饮协会执行会长李庆泉、协会秘书长古肖辉，作为观察员一同参与检查。直播过程中，执法人员突击来到这些餐饮单位的存储间、操作区、洗涤区和粗加工间等重点区域，详细检查店内湿米粉储存使用情况、经营资质、后厨卫生、加工操作规范、疫情防控措施、原材料检测检疫证明、从业人员健康管理等情况。

五华县市场监督管理局餐饮股股长邱万忠表示，本次抽查的这两家餐饮单位，管理相对规范，后厨卫生基本合格，但是存在垃圾桶没有覆盖、部分食材没有覆保鲜膜等问题，两家餐厅接下来需要立即整改。执法人员也将开展回访工作，让广大市民吃得安心、吃得放心。

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文字：那叶赫

图片：罗伟新

编辑：李舒宇

审核：蔡颜颜