■ 徐剑锋

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。这在我市广大市民中引起热烈反响，大家纷纷表示，要认真学习贯彻落实习近平总书记重要指示精神，尊重劳动，珍惜粮食，以实际行动践行文明餐饮，杜绝“舌尖上的浪费”。（见《梅州日报》8月13日1版）

剩菜“打包”蔚然成风，“光盘侠”越来越多，一股餐桌节俭之风正在梅州盛行，“小餐桌，大文明”也已从一句口号变成了务实行动。

“一粥一饭，当思来之不易”，道理虽然很简单，但这样一组数据仍然让人触目惊心：我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于两亿多人一年的口粮，而目前仍有几千万人尚未跨过温饱线。无论是基于现实国情，还是履行节约责任，我们可以有消费的自由，但没有浪费的权利，这不仅关系到对公共资源的珍视，更意味着对他人劳动的尊重。拿中国工程院院士、著名水稻专家袁隆平的话讲，就是“要把浪费当成可耻的行为、当成犯罪的行为来限制”。

对大多数人来讲，大手大脚浪费并非他们的本意。勤俭节约是中华民族的传统美德，我们每个人从小就接受过“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的质朴教育，争当“光盘侠”更承载着现代公民的责任担当。“光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现，是传承美德、厉行节约的具体行动。有了这样的共识，每一个梅州人都会保持足够的敬畏之心，以主人翁的姿态从自身做起，从点滴做起，把厉行节约作为一种健康文明的生活方式。

可喜的是，现在勤俭风吹遍神州大地，“节约光荣”“践行低碳生活”等早已深入人心。随着越来越多的梅州人加入到“光盘行动”行列中，涓涓细流无疑会汇聚成珍视资源、反对浪费的时尚潮流，那种“菜点少了丢面子”“浪费点不算什么”等错误观念也正在悄然改变。

倡导餐饮文明，助推剩菜“打包”，要让“好习惯成自然”，饭店餐馆也应有文明担当，相关的配套措施必须紧紧跟上。譬如，把点菜“适量”提醒作为一种制度约束，并辅以相应的惩戒措施；推出“吃完有奖”等制度，推行“半份菜”等服务，就能极大地减少就餐过程中的浪费现象。

厉行节约既是一种美德，更是一种责任，重在自觉、贵在坚持。只要每个市民、餐馆饭店“知而后行”、协同作战，并辅以规则与文明、制度与监管，那么“舌尖上的浪费”就会越来越少，久久为功必能让餐桌文明蔚然成风。

编辑：李子莹