□ 二丫

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入秋后的茉莉一茬接一茬地盛开。

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深居简出的日子里，与花草树木相伴，时有阵阵花香洋溢， 恍然间已秋至。篱笆墙旁的茉莉比往年来得要早且多，入秋后的茉莉更是一茬接一茬地盛开。细想，应是得益于今年春夏给它们培了很多枯叶腐土的缘故吧。

第一二茬的茉莉花苞已采摘下来晒干储存，用以平时泡花茶。第三茬开始都采摘来做成自己喜欢的花糕、花饼，以满足馋胃。

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清晨，采下沾着露珠的花朵，清洗后取一小部分榨汁过滤出花汁，盛一小勺凉粉跟花汁搅拌成糊状，热水上锅蒸几分钟，出锅凉一凉后淋上蜂蜜，一小碟鲜花凉皮早点就可开吃啦。

淋上蜂蜜的茉莉鲜花凉皮————————

剩下的鲜花一半打成花汁跟糯米粉一起和成团，做成薄饼，用小火慢煎至两面金黄，外酥里嫩的鲜花饼一出锅就吃了好几块。

外酥里嫩的茉莉鲜花饼

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余下的鲜花用石臼捣碎后根据口味加入少许糖拌匀待用。西米用温水化开，取三分之二揉搓成团，再分成几个小团，一个一个地包裹上捣好的鲜花馅，用模具按压成形。剩三分之一的西米可再倒入少许的水、花汁和白糖一起调成糊状，倒进模具，一边倒一边放上几朵鲜花。两种做法的花糕可一起上锅隔水蒸十几分钟，再关火焖几分钟出锅。晶莹剔透又可口的花糕，在清晨的阳光下正散发出诱人的光泽。

晶莹剔透又可口的茉莉鲜花糕

晶莹剔透又可口的茉莉鲜花糕

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昨夜的雨让今晨的阳光格外耀眼，也带来丝丝缕缕的凉风，花香在空中层层弥漫，柿果也密密匝匝缀满枝头。采之，食之，悦己。

编辑：廖智

审稿：曾秋玲