访古建筑 品客家菜...小记者客家美食之旅在万秋楼开启

在万秋楼,小记者体验制作擂茶。(钟小丰 摄)

掌上梅州讯 日前,30多名小记者走进万秋楼,了解建筑特色,探寻老屋故事,动手酿豆腐,制作客家擂茶,感受客家美食文化的精髓。

“万秋楼是由梅州旅居马来西亚华侨夏万秋先生所建,他在海外勤俭打拼,闯出一番事业发财致富后,于1920年返乡盖了万秋楼。”刚抵达活动现场,带队老师一边引领小记者向里屋走进,一边滔滔不绝地向小记者们讲述这座老屋的前世今生。独特的建筑风格,也不时吸引小记者驻足细观,他们转朱阁,倚长廊,自由地穿梭其中。老师告诉小记者,万秋楼集中西建筑特色于一体,西式尖屋顶大钟楼,搭配中式客家的围龙屋,彰显客家人朴实的精神。

参观完老屋,作为客家菜宣传阵地的万秋楼,特地为小记者们设计了一场客家美食大挑战,万秋楼的工作人员为小记者普及客家菜的特点与文化,并亲自上阵,教小记者酿豆腐、捣擂茶。小记者们根据工作人员所教的方法忙碌起来,用筷子给豆腐“开口”,小心翼翼地塞肉馅。随后,小记者们在工作人员的指导下,学习了客家擂茶的制作流程。

“我不仅了解了万秋楼的建筑特色,在体验中,还增强了我对客家美食文化的认识。”谈及此次活动的收获,小记者卜彦汝表示提升了他作为客家人的自豪感,进一步感受了客家美食的特色及蕴含的文化。


本报记者:林婉萍

编辑:罗伟新

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