2020年，梅县区以培养精勤农民、发展精细农业、建设精美农村为主攻方向，推动乡村振兴工作取得良好成效，打造宜居宜业宜游“美丽梅县·客都明珠”。

眼前正在备菜的是“厨师之乡”玉水村的村民黄添基，现今是城区一饭店总厨，但他仍通过“客家菜师傅工程”不断提升厨艺。该饭店老板郭辉同样是玉水村村民，学厨后在城区开饭店，带出了不少像黄添基一样的玉水村村民。

玉水村厨师黄添基：通过客家菜师傅工程培训，出来的厨师学徒这些基本上都是出去城里，全国各地五湖四海的都有，带动了村民不断致富，改善了他们的生活条件。

饭店老板郭辉告诉记者，玉水村村内半数以上的家庭有成员外出做厨，玉水村也成为全省首个获得“广东厨师之乡”称号的村落，是“客家菜师傅”工程最鲜活的代表。

玉水村厨师郭辉：2020年政策的扶持非常大，玉水村成立了厨师的大师工作室，我们工作室免费为有兴趣的村民进行培训厨师专业知识。在政府宣传厨师村以后，十分多人进来我们玉水村进行旅游参观，也招了好些我们玉水村的厨师，也帮助解决了玉水村人的就业问题。

不单单是玉水村，梅县区各镇村也同样注重“文化内涵”建设，积极擦亮客家菜品牌，2020年以来，梅县区积极举办“粤菜（客家菜）师傅”培训班，培训学员近百人。

民社局就业与培训教育股股长赖宇柱：以“客家菜师傅”乡土人才培养工程为切入点，以增加农民收入为目标，推动学员和乡土人才就业。

村民们腰包鼓起来的同时，村民素质也逐步提高，村居环境不断改善。在丙村镇芦陵村，一眼望去绿意盎然，柏油村道穿过全村，村口广场旁的老旧篮球场重新修整，各项设施完善，村庄焕然一新。

芦陵村村民叶作基：以前就这些山区，出街走路骑单车，现在你看柏油路。年年都变化十分大，我们的卫生条件现在也搞得非常好。

近年来，芦陵村在市委市政府、区委区政府的领导下，坚持党建引领，科学规划，积极推进“三清三拆三整治”工作，改造提升党群服务中心，实施道路提升工程，成为丙村镇实施乡村振兴战略的一面旗帜。

芦陵村党支部书记叶继联：随着我们人居环境的提升，村民的素质各方面条件都有所提升，大家的精神面貌也有十分大的提高。

此外，依托丰富的人文资源和优美的生态资源，芦陵村还成立了乡村旅游专业合作社，探索出一条具有芦陵特色的乡村振兴之路。

芦陵村党支部书记叶继联：我们旅游合作社主要是以村民的农产品作为我们的商品来向外售卖，准备今年就和我们的一个小卖部合作，将村民的农产品收到来放在他那里进行售卖。

2020年，梅县区按照“千村示范、万村整治”部署，聚焦农村厕所革命、农村生活污水治理、农村生活垃圾治理三大攻坚战，打造全域生态宜居美丽乡村，助推乡村振兴。目前，全区农村已建设垃圾收集点12157个，建成了23座镇级污水处理厂、188个村级污水处理站点，新建农村卫生公厕418座，累计建成851座，其中建成乡村旅游公厕16座。拆除危旧泥砖房6.06万间137.18万平方米，完成美化绿化48万平方米，全区1386个自然村基本完成村庄环境整治任务，达到干净整洁标准。

撰文：彭诗诗 沈嘉诚 程忠方、

编辑：廖玉芳