掌上梅州讯     20日，丰顺县2023年“粤菜师傅”第一期培训班在潘田镇烟稻轮作项目基地正式开班。来自该镇14个村（社区）50名学员开展为期8天的培训课程。

据悉，此次活动是丰顺县深入贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”的重要举措，由丰顺县供销合作联社主办，广东省电子商务高级技工学校、丰顺县丰泰职业培训学校、潘田镇驻镇帮镇扶村工作队、潘田镇新联村承办。

“粤菜师傅”培训班是一项民生工程，此次培训全程免费，采取“理论知识学习+技能实践操作”相结合的方式，邀请了广东省电子商务高级技工学校老师为学员们授课，通过讲解食品安全法律卫生、常用设备工具安全使用知识，以潘田米粉、米粄入手，在实操中掌握烹饪技能，烹饪出潘田特有风味。培训班上，粤菜师傅一边进行实操一边讲解菜品的烹饪方法，学员们围在灶台周围，认真聆听讲解，并积极主动参与实践，使用地道农产品烹饪美味佳肴。学员们纷纷表示会珍惜此次学习机会，不断提高自身技能水平，进一步提升就业创业竞争力。

“粤菜师傅”工程着眼于加强城乡劳动者技能培训、促进农民就业和增收，是践行以人民为中心的发展思想、满足人民群众美好生活向往的重要途径。据了解，接下来，潘田镇将结合当地实际，积极“组队搭台”，继续组织开展各类有特色和针对性的技能培训班，为当地群众提供更多的行业技能学习机会，为推进农村产业发展，储备更多的技能型人才，助力人才振兴。

梅州日报记者：林玉莹

通讯员：潘卫军

编辑：罗欢欢

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