滋味如何?香气如何?16款“嘉应茶”齐齐来斗茶~

掌上梅州讯  5月31日晚,梅州市国兴茶业有限公司主办、梅州市众鑫职业培训学校协办的“嘉应茶”(绿茶)斗茶赛在梅城嘉应茶展示区举行。广东省农业科学院茶叶研究所试验基地部主任、研究员黄国滋,梅州茶叶专家江载宝,市农林科学院茶叶研究所负责人黄海英等专家,梅州市茶叶协会专业人士,梅州市参赛茶企代表等参加活动。

斗茶赛现场,广东省农业科学院茶叶研究所试验基地部主任、研究员黄国滋正在对参赛茶样进行对比,并给出评分。(张怡 摄)

当晚,记者来到斗茶赛现场看到,参赛的16款“嘉应茶”茶样已按编号分别摆放在桌面上。数名工作人员正举着手机,在平台上直播本次斗茶赛。

据现场工作人员介绍,本次共有16个茶企参赛,每个企业分别提供了一款自产的绿茶茶样参赛。斗茶赛满分为100分,其中,茶的滋味占35分,香气占35分,外形、叶底和汤色各占10分。现场的5名茶叶专家和5名茶友评审员分别对16款样茶进行评分。专业评委组的评分占总分比例的80%,茶友评委组占总分比例的20%,最终按总分数高低评选出本次比赛的一二三等奖。

“这款茶品质好,气味佳,可以给96分。”“从外观上看,这款比较翠绿且细嫩,给出91分。”“这款有一点苦,口感一般。”经过评委们的一一看外形、闻茶香、品尝后,现场给出了分数。最终,梅州市凤山茶业有限公司参评产品获得比赛一等奖,广东苏记祥实业有限公司、梅州市国兴茶业有限公司产品获得二等奖,梅州市荷灵实业有限公司、五华县双龙山旅游发展有限公司、五华县绿源生物科技有限公司产品获得三等奖。

“本次斗茶赛活动举办很有意义。既为梅州的茶友提供了一个相互交流、学习的平台,又对‘嘉应茶’的生产、发展都有很好的推动作用,助力提高‘嘉应茶’的产品质量和经济效益。”江载宝在现场说道。

记者了解到,截至2019年底,梅州市茶叶种植面积29.71万亩,位居全省第一,是广东省最大的绿茶产区。黄国滋在现场表示,近几年梅州的茶事活动越来越多,随着不断交流促进,梅州茶不论是在茶形、品质、口感等方面都有很大的提高。国兴茶业有限公司总经理肖小霞介绍,这是第一次举办斗茶赛,之后将会举办更多的茶事活动,促进茶友们的交流,推动“嘉应茶”发展。

本报记者:张怡

编辑:丘琼


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