追踪寻味丨在“香”里遇见中式西餐

在梅城万佳时代广场3楼,有这么一处文艺之地,就位于一个拐角处,绿植装饰下的店门,橘黄色的柔和灯光洒落在门口装饰的梅花上,颇有一种“大隐隐于市”的世外桃源之感。

一天傍晚,与友人选择了一个靠窗的位置坐下,背后是“酒架+书架”的小资结合体。透过窗看路上人来人往,有一搭没一搭聊着天,享受着难得的片刻宁静。

不知不觉间,菜已经上齐,韩国泡菜炒饭、野菌芝士牛肉粒焗饭、香煎鸡扒、招牌原味牛小排,精致的摆盘,扑鼻的香味,精美的卖相,看似西餐样式的菜肴,吃起来却不同于一般西餐。该店总管告诉记者,店中所有菜色都由厨师依照中餐甚至客家人的口味进行调整,在选材和处理原材料方面也有针对性的创新。闲聊间,随手舀起一口韩国泡菜炒饭送入口中,米饭干湿度刚好,泡菜的香辣味、鸡腿肉的鲜味完全融入饭粒中,咸淡辣香相得益彰,让人停不住手。

与此同时,喜欢吃牛肉的友人迫不及待地吃起了野菌芝士牛肉粒焗饭,直呼色香味俱全,使得我这个吃货再次拿起了勺子,芝士入口即化,与饱含蘑菇蔬菜汁的牛肉口味碰撞,给我们带来了不一样的味觉享受。香脆鸡扒、肉质饱满鲜嫩的原味牛小排也让我们的舌尖触碰了一番中西美食融合的滋味。(林婉萍/文、图)


编辑:江婵

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