【改革开放40周年特刊】梅州市客迁食品有限公司:客迁食品与健康相伴 食品安全与你我同行

梅州市客迁食品有限公司,创立于2013年4月,是一家民营股份制企业。公司专业生产和经营客家特色食品,产品包括:公司自主开发研制的木捶肉丸系列食品、地道盐焗系列食品、客家传统腊味系列食品、客迁风情系列食品和各式客家土特产。

客迁人始终上下求索,知难而进。“自立自主、开拓创新、脚踏实地、勇往直前”,客迁人在继承这些客家传统精神的同时,秉承客家传统美食文化精粹而有所创新,用每一道繁杂的工艺,成就客家美味;用每一处用心的服务,成就客迁。

▲梅州市客迁食品有限公司总店。

“民以食为天,食以安为先”,随着人们生活水平不断提高,食品越来越丰富多样,面对诸多食品的选择,人们日益关注食品安全和自身健康营养等问题。

为了提高食品质量,保证食品安全,按照相关文件的精神,梅州市客迁食品有限公司作为专业生产和经营客家特色食品的龙头企业,于2018年12月2日 邀请到荣获广东省资质认定含食品(CMA),兼广东省食药局指定的广东省非特殊化妆品备案检验机构的中测控股集团广东省检迅检测科技有限公司一起到厂学习《中华人民共和国食品安全法》,并就围绕如何充分利用现代科学技术强化食品安全进行了交流探讨。

▲客迁食品与检迅检测合作签约仪式。

在参观了梅州客迁食品有限公司位于梅县丙村工厂4000多平方的厂区以后,广东省检迅检测科技有限公司对丙村工厂的生产设备、生产流程和生产环境给予了肯定,对工厂技术骨干、高层管理者进行了专业的技术指导与培训。当天,梅州市客迁食品有限公司运营总监叶伟东先生和第三方检测机构广东省检迅检测公司梅州分公司总经理张轩先生正式签订了关于食品安全检验合作的协议,并公布聘任第三方检测机构广东省检迅检测公司的技术总监曹涛先生为梅州市客迁食品有限公司的首席食品安全技术顾问。

▲客迁食品相关负责人接待检迅检测公司领导参观丙村工厂。

会议期间广东省检迅检测科技有限公司曹涛总监针对新食品安全法与熟肉制品的食品安全管理做出了精彩演讲,他指出为进一步完善食品安全风险监测,风险评估和食品安全标准等基础制度,建立最严格的全过程监督制度,企业对食品生产,销售,餐饮服务等各个环节,以及食品生产经营过程中涉及的食品添加剂,食品相关产品等各有关事项,需要针对性地补充,强化相关制度,提高标准,全程监管,实行食品安全社会共治,同时为我们总结了食品安全法的核心精髓:“预防为主,风险管理,全程控制,社会共治”,让食品安全你我同行。

▲客迁食品负责人与检迅检测公司领导合影。

演讲中,曹总提到食品安全法对食品生产者的规定以及食品生产企业违法处罚通用条款,并重点强调企业在熟肉制品的食品安全管理中的相关法规及基础标准、产品执行标准。其中包括原材料采购,食品添加剂使用原则的重要内容,和企业在员工的生产管理规范上的细节问题。

食品安全无小事,梅州市客迁食品有限公司作为一家食品企业,一直视食品安全为生命线,实行质量体系化管理,树立了“安全、健康、品质”的品牌形象,不断引进现代化生产设备和科技人才,第三方检测机构广东省检迅检测机构团队的加入,检测流程将更专业,更规范。通过这次食品安全月的宣传指导学习,两家公司的深度合作,将在食品安全建设方面开启新的篇章。客迁食品始终本着诚信经营,确保食品安全质量的管理理念,严格按照国家食品安全标准的前提下,更加注重技术实力,注重食品的科学生产和企业文化建设,为社会大众的食品安全把好关,客迁食品的目标就是让老百姓吃的更安全更健康。

企业使命

▲木捶肉丸。

铸就梅州神奇木捶肉丸、弘扬客家传统美食文化。

企业愿景

▲地道盐焗鸡/香辣盐焗鸡。

▲传统腊肉。

成为卓越的中华客家美食餐饮连锁企业,让客家美食飘扬四海。

▲传统腊味礼盒。

企业精神

自立自主、开拓创新、脚踏实地、勇往直前

      编辑:黄炜明



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