年产近90万吨!梅州“柚”丰收,支起70万柚农“甜蜜”生活

深秋时节,走入梅县区石扇镇,柚林连绵。一簇簇饱满的柚果垂挂其中,果香扑鼻而来,路旁装满果实的箩筐和货车,承载着丰收的喜悦。蜜柚上市期刚结束不久,金柚(即沙田柚)又接棒登台。作为我市柚果产业的两大主导品种,今年蜜柚、金柚产量双双喜获丰收。

柚果在梅州规模种植至今已有30多年的历史,梅州柚果种植面积从零星到近60万亩,带动从业人员达70万人;梅州已经成为全国第二大柚类生产地级市。记者从农业部门获悉,梅州柚果今年有望达到100万吨, 2018 年第一产业总产值预计也将达到 35 亿元。

仓库里堆积成山的柚果,还需经过时间的酝酿才能变成金黄的模样,就如同我市柚果产业发展历程。

金柚丰收,柚农在柚园采摘柚果。(高讯 摄)


山岗挂上“金元宝”

支起70万柚农“甜蜜”生活

上世纪80年代初,伴随着改革开放大门的打开,梅州迎来了叶剑英元帅回乡视察。1980年,叶帅在视察时寄语梅州要“向山进军”:“梅县地区是山区,要向山区进军。这里山地很多,除了水稻,经济作物可以上山。木薯可以上山,果树可以上山,还有茶叶、油桐、油茶、药材都可以上山”。

首次吹响了梅州“向山进军”的号角。柚果作为“上山”经济作物之一,开始推广种植。5年后,梅州提出“希望在山,希望在路,希望在外”的发展战略,实施农业综合开发,一大批柚果三高农业商品基地如雨后春笋纷纷成立。1999年,我市农业综合开发工作在全省山区综合开发工作会议上被树立为“东学梅州,西学高州”的典范,梅州山区综合开发经验得以在全省推广。

经过数十年发展,梅州成为广东省最大的柚子产区,全球最大的沙田柚生产基地,全国第二大柚类生产地级市。据统计,2017年,全市柚果种植面积58.64万亩,总产量89.92万吨,面积产量均占全球的1/10左右。全市八个县(市、区)均有种植金柚和蜜柚,带动从业人员达70万人。柚果成为我市农业产业中名副其实的支柱产业。

       蜜柚深加工及综合利用项目的加工车间。

在梅州,柚果主栽品种有沙田柚(梅州产沙田柚商品名为金柚)、蜜柚,另外有水晶柚、梅花早柚、四季柚、可口柚等品种。蜜柚在我市成熟期为中秋前;金柚成熟期为立冬前后,上市销售时间可延续至次年清明节。

蜜柚深加工及综合利用项目的加工车间内,工人正在包装柚果干。

大埔县和梅县区是我市最大的柚果种植基地,也是我市两大品类“蜜柚”和“金柚”的主产地,享有“中国蜜柚之乡”和“中国金柚之乡”的美誉。两地柚果种植面积占全市的半壁江山,仅梅县区一地的柚果产量约占全市的62%。

房始丰,见证并参与了梅县区、大埔县两地柚果种植发展历程。80年代初,其投身柚苗生意,曾被农业部门聘任为农技员栽培指导柚果种植。从他手里流转出去的柚苗达数百万条,自己也很快就成为丙村万元户。与他一样成为万元户的,还有许多积极种植柚果的柚农。据了解,当年农户种植100棵柚果能获得约3万元的收益。因为种植柚果,农民们盖起新房、买了小轿车。“家种百棵柚,好比开金库”的口头禅在当地广为流传。桃尧镇的曾朋伟说,自己就是靠家里的柚果完成了学业。几十年来,柚子一直给这个家庭带来可观收入。

据统计,2017年,梅县区金柚产值达29亿元,农民人均柚果收入8800元,占农民人均纯收入的50%;大埔县蜜柚产值超过10亿元,农民人均蜜柚收入3000元,占农民人均纯收入的22.53%。

“六化三改”启动

梅州柚进入产业化发展新阶段

蜜柚深加工及综合利用项目开发提取的柚子精油。

梅县区松口镇大黄村是金柚专业村。经过30多年的发展,该村柚果种植面积超过5000亩,蜜柚和金柚年总产量约3500万斤。2017年,该村柚果种植、经销和仓储加工各项产值累计已超过1亿元,迈入“亿元村”行列。

然而该村柚果产业发展曾遭遇10年之久的停滞。直到2013年该村成立金柚产业联合社,全村200多户村民共筹集资金1000多万元入股联合社,首次打破村内金柚产业发展零散局面,握沙成团,步入产业发展快车道。

大黄村的发展波折也是我市柚果产业的缩影。2012年,梅州市农业部门抓住“组织化”牛鼻子,由此启动了“六化三改”农业产业发展提升之路。上游的组织化、信息化,中游的机械化、服务社会化,下游的品牌化、市场化,以及全链条的土地、人才、资本(金融与保险)改革,使行业协会、经营主体、小农户紧密捆绑在一起,我市各类柚果经营主体从“一盘散沙”变成“一盘棋”。

另一方面,我市出台设施农用地政策。5年来,设施农用地备案宗数达166 宗,总面积920 多亩,新增农产品仓储设施面积 15.48万平方米,仓储量达50.72 万吨。此举破解仓储严重不足的瓶颈,提升金柚包装、储存及机械化分级、批量化处理、品牌化发展水平。

有一组数据得以证明诸多举措取得的成效:2013年,梅州柚种植又进入扩张期,梅州柚种植总面积从2013年的49万多亩增长到 2018 年的60万亩,总产也从 69万吨预计增 长到100万吨;2018年出口量达到8923吨,比2014年翻了一番。

此外,2013年组建了市级柚果行业协会,涵盖了全市重点柚类农业龙头企业、合作社、家庭农场等,所控制的柚果产量占到全市柚果产量的一半以上,带动周边柚农达到六成以上; 我市有柚类市级以上重点农业龙头企业中,有17家总产值超 5000万元,其中,广东顺兴种养股份有限公司在“新三板”挂牌上市。柚果深加工企业数量也在逐年增长。梅州现有21家精深加工企业,研发出柚苷、柚果精油、柚皮果糕、果茶等柚果提取物、柚果休闲食品、柚果饮品三大类、10多种产品。

分级销售 物流助力

“柚”香不怕巷子深

蜜柚深加工及综合利用项目开发了蜜柚果脯、果酱、蜂蜜柚子茶、蜜柚果汁饮料、生物提取精油、柚皮苷、蜜柚果胶等系列深加工产品以满足市场需求。

前不久,市邮管局发布数据显示,今年1-9月,我市快递业业务量超过2017年全年快递业务量。蜜柚则是9月梅州快递业当之无愧的“C位出道”。全市通过寄递渠道销售蜜柚超过4万吨,比去年同期增长60%,其中中通、韵达、邮政、申通单月寄递量均突破3000吨;顺丰速运突破1万吨,创历年蜜柚寄递量之最。

这与梅州携手顺丰速运构建“市-县-镇村”三位一体的快速收储转运硬件体系密切相关。今年, 顺丰速运已在梅州建立 3个县级预处理中心, 254个镇级村级集散平台,我市通过顺丰将梅州柚运到珠三角的时效从过去的3天缩减为 1天。目前,我市主要品牌快递企业共收寄蜜柚 4万多吨,比去年同期增长 60%。

梅州“柚”能不怕巷子深,除在积极铺开物流渠道外,还得益于强力引导分级销售模式,推出一批精品柚、定制柚、礼品柚,打响了梅州柚区域品牌。

近年来,除梅州柚的产量与面积的快速增加外,其他柚子产区的面积也在速扩展。柚果大宗市场尤其是蜜柚价格受到冲击。分级销售关键就在于分级后经济价值的提升,是减少行情波动的必经之路。

市农业局长刘玉涛给记者算了一笔账。“100斤柚子不进行产品分级,按照单价1.5元/斤销售,合计150元。若按照一级果、二级果、三级果进行分级,比例按照 1∶3∶6,单价分别按 5元/斤、3元/斤、1元/斤进行销售,合计获得200元。”经过数年引导,这一理念也深入经营主体内心。数据显示,近年来,梅州柚中的精品柚、定制柚、礼品柚比例不断增加。全市高端蜜柚的比例由2014年的为 2%到2018 年的 10%;梅州高端柚的平均销售价格也由2013年的2.67元/斤预计到2018年提高到4.05元/斤。

随着顺丰速运的强势进驻与合作, 以及在丰收节的传播效应下,我市礼品柚、定制柚等高端柚呈现“量价齐升”,梅州柚今年增值约1.65亿元。

金柚丰收,柚农在柚园采摘柚果。(高讯 摄)

柚果大数据

2017年,全市柚果种植面积58.64万亩,总产量89.92万吨。



梅州柚基地批发市场渠道销售比例为 50%,超市、专卖店、电商及其他渠道(团购、门市、出口等)销售比例分别约为16%、20%、11%、3%;

柚果销售以省内为主,省内与省外销售比例为74%和26%。省内销售分别为珠三角片区54%,粤东22%,粤北17%,粤西7%。省外销售市场主要分布在广西、湖南、四川以及京津冀、江浙沪。

金柚70%的产品由本地采购商流通销售,30%的产品由外地采购商流通销售;蜜柚50%产品由本地采购商流通销售,50%产品由福建等外地采购商流通销售。


撰文:张柯

通讯员肖铭浩对本文亦有贡献

摄影:高讯 连志城

编辑:杜金喜