保障舌尖上的安全!兴宁食药监局开展学校厨房专项大检查

对于中小学生的饮食而言,家长最关心的莫过于学校食堂的食品安全。为了加强学校食堂食品安全管理,9月20日上午,兴宁市食品药品监督管理局开展了学校厨房专项大检查行动,切实保障广大师生的饮食安全。

专项检查行动中,执法人员先后到维娜儿童学苑、新太阳幼儿园等较大型的民办机构进行检查。每到一处,执法人员都认真查阅学校厨房内米、面、油、肉等食材的进货台帐,详细了解厨房从业人员的健康体检和安全培训情况。

检查结果显示,两所幼儿园的厨房在食品储存加工、餐用具清洗消毒、食品留样管理等方面均符合规范要求,对此,食药监局负责人也给予了充分的肯定。

兴宁市食药监局餐饮安全监管股股长:曹国新

从检查的情况来看,总体比较好,食品管理意识比较强,单位负责人的主体意识比较强,基本上能够按照食品安全的有关操作规范、操作程序,按照这方面来执行。

记者了解到,目前,该市开办有食堂的学校主要集中在高中、镇中心小学和幼儿园,其中城区内还包括近百家的午托机构。为此,兴宁市食药监局专门组织了秋季学校食堂专项检查行动,督促学校严格落实食品安全责任和制度。

该市食药监局相关负责人表示,学校食堂食品安全关系广大师生的身体健康,各学校都应该主动加强自查自纠工作,认真落实学校食堂食品安全责任,同时积极做好厨房内部卫生清理,完善台账统计标准,努力提高学校食堂食品安全水平。

兴宁市食药局餐饮安全监管股股长 曹国新

下一步我们将对学校食堂进一步检查,严格按照上级的有关规定,对学校食堂进行全面拉网式普查,确保全市师生饮食安全和身体健康。


兴宁广播电视台记者:罗文东 钟国安报道

编辑:幸钰

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