客家的立秋农谚

立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是干支历未月的结束以及申月的起始,时间在每年公历8月7日至9日之间。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。

一个金色的秋天就要到来了。在这个季节里,客家地区的人们盘算最多的就是农事:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”;“立秋荞麦白露花,寒露荞麦收到家”;“立秋摘花椒,白露打胡桃,霜降摘柿子,立冬打软枣”,享受收获之乐的同时,也要掌握好工作的节奏:“七月立秋慢溜溜,六月立秋快加油”,“立秋拿住手,还收三五斗”。对没进入收获期的,“立秋”后也需注意:“头伏芝麻二伏豆,晚粟种到立秋后”;“立秋棉管好,整枝不可少”;“立秋种芝麻,老死不开花”。

立秋带来的首先是天气的变化。从这一天开始,天高气爽,月明风清,气温逐渐下降。关于立秋,民间有许多谚语,如:“立秋之日凉风至”,“早上立了秋,晚上凉飕飕”。但是立秋的早晚又有很大区别,所谓“早立秋冷飕飕,晚立秋热死牛”,即是提醒人们不可对立秋盲目乐观,有时候“立秋虽过后,还有秋老虎”。其实,立秋降温最大的法宝是下雨,“秋前秋后一场雨,白露前后一场风”,这是人们长期观察总结得出的结论。

古代农业社会,农民对立秋的重视程度不亚于过节。如果立秋日天气晴朗,必定风调雨顺,可以坐等丰收。同样,立秋的早晚也相当重要,“七月秋样样收,六月秋样样丢”。立秋后下不下雨更忽视不得,“立秋有雨样样收,立秋无雨人人忧”,因为“立秋无雨是空秋,万物历来一半收”。由此可见,立秋还是一个收获的标志,所谓“秋不凉,籽不黄”,“立秋十天遍地黄”,“立秋十八天,寸草皆结顶”。

对于秋雨,人们很欢迎。“立秋下雨人欢乐,处暑下雨万人愁”,在通常情况下,“立秋处暑有阵头,三秋天气多雨水”,不但下雨,有时还要打雷,这标志着“立秋响雷,百日见霜”。立秋后每降一次雨,气温也随之下降一定幅度,“一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉。”但立秋后无雨的情况也是有的,其标志就是“秋前北风马上雨,秋后北风无滴水”,最直接的后果也很明显,“立秋无雨秋干热,立秋有雨秋落落”。

立秋既是万物成熟收获的季节,也是人体阳消阴长的过渡时期,因此,秋季养生是不可忽视的重要内容。最易做的就是“立了秋,便把扇子丢”。天凉了,还应注意“白露身不露,秋后少游”,人们甚至认为“立秋洗肚子,不长痱子拉肚子”。在饮食起居方面,古人认为“秋天宜收不宜散”,应切记“秋不食辛辣”;还应“早卧早起,与鸡俱兴”,早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,这样才合乎秋季养生之道。(罗本森)

编辑:张开帆

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