掌上梅州讯  8月12日上午，梅江区市场监督管理局联合梅州日报社开展餐饮环节“十点查餐厅”专项监管行动，加强餐饮食品安全监管，守护市民“舌尖上的安全”。此次活动通过“掌上梅州”客户端、梅州日报微信视频号进行实时直播，公开监督检查的全过程。

活动根据“双随机一公开”原则，抽取了梅州市客都汇商业文化广场中的“海底捞火锅城”和“赖胖子肉蟹煲”两家餐厅为检查对象，并邀请梅江区人大代表陈碧翠，梅江区政协委员刘伟金、钟梅君，一同开展实地监督检查。直播过程中，执法人员突击来到这两家餐饮单位的存储间、操作区、点心区和粗加工间等重点区域，详细检查经营资质、后厨卫生、加工操作规范、疫情防控措施、原材料检测检疫证明、从业人员健康管理等情况。

梅江区市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股负责人黄荣师表示，本次抽查的两家餐饮单位，管理相对规范，后厨操作基本合规，但是存在一些细节问题，两家餐厅接下来需要立即整改。执法人员也将开展回访工作，让广大市民吃得安心、吃得放心。

戳下图看直播回放 ↓↓↓

文：那叶赫 周若珺（实习）

图：黄煜丰

编辑：黄炜明