惊!梅州一女子疑因食用生蚝后中毒身亡,专家这样提醒...

掌上梅州讯 一女子(易女士)疑因食用生蚝而食物中毒,之后病情加重,虽经医院救治,但仍不幸于11日凌晨死亡。营养专家提醒市民,像生蚝这样的贝壳类食物死亡后容易被细菌污染,若产生毒素,会引起食物中毒,故应选择新鲜的海鲜煮熟后食用。

医院出具的疾病诊断证明书

据易女士的妹妹介绍,6月28日她们通过微信下单网购了2箱生蚝。生蚝是煮熟后食用,但易女士食用后,7月2日晚上10点多便出现拉肚子、发烧的症状,4日前往梅州市人民医院就诊检查,当日便住院,不幸于11日凌晨3点左右去世。“医生说是食物中毒。那几天的饮食跟平时一样,是因为吃了生蚝才食物中毒。我姐的儿子吃后,2日早上也拉肚子、发烧。”

一些小区业主群在讨论该事件

不少市民都喜欢食用海鲜,那么食用海鲜应注意些什么呢?对此,营养专家表示,生蚝的蛋白质含量比较丰富,含水量比较多,因此一旦死亡后容易被细菌污染,细菌污染产生毒素的话会引起食物中毒。如果生蚝死亡的时间较长,产生毒素较多,那么高温虽然能够杀死一些细菌,但破解不了毒素。营养专家建议市民,选购海鲜,特别是贝壳类食物,应尽量选购活的、新鲜的,且煮熟后食用。

本报记者:王丽莉

编辑:邓继章

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